Description
Ingrédients :
Eau, crabes (Callinectes sapidus) 30 %, poissons, concentré de tomate*, légumes* (oignons*, poireaux*), vin blanc*, huile d’olive vierge extra*, huile de colza*, sel, plantes aromatiques*, épices*.
*22,2% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique. Certifié par Bureau Veritas Certification France -FR-BIO-10.
Crabes pêchés en Mer Méditerranée (FAO 37).
Poids net 730 g
Volume 710 ml
De “Cetara” en Italie du Sud sur la côte amalfitaine, à Port-St-Louis-du-Rhône, chez les Ferrigno, nous sommes pêcheurs de père en fils depuis 3 générations. C’est dire, si la Méditerranée leur coule dans les veines !
Aujourd’hui, Dominique Ferrigno est le porte-flambeau, à l’accent joliment chantant de cette saga familiale. Et pas seulement, Dominique en est désormais le bâtisseur, faisant de Ferrigno une conserverie à la pointe, la dernière sur la façade euro-méditerranéenne.
Installée en Provence, à Port-St-Louis-du-Rhône, à mi-distance entre Marseille et Sète, la création-conserverie de sardines Ferrigno est agrée IFS. Elle permet de travailler tous les poissons sur place dans les meilleures conditions possibles avec un souci permanent de qualité : de leur réception jusqu’à leur conditionnement en passant par leur transformation dans ses ateliers agréés.
Depuis 1998, Ferrigno prépare aussi des plats cuisinés comme la soupe de poissons, la fameuse bouillabaisse, la daube de thon, et la savoureuse rouille. Feu Joël Robuchon, maître cuisinier de France a d’ailleurs sélectionné la soupe de poissons et la bouillabaisse pour la marque Reflets de France.
En 2010, la gamme « Les Belles de Marseille » voit le jour, puis en 2016 « La Bonne Mer » toujours dans la même lignée, du bon, du frais de la mer… made in Provence.
Le goût de l’authentique, c’est plus qu’un slogan, chez les Ferrigno c’est une véritable passion-poisson !
