Description
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G :
Energie 1450KJ / 318Kcal
Matières grasses 25.6g
Dont Acides gras saturés 15.9g
Dont Acides gras mono insaturés 7.13g
Dont Acides gras poly insaturés 0.88g
Glucides Traces
Protéines 78.6g
Sel 2.4g
Le Sire de Créquy à la bière est un fromage rond qui a une couleur filant sur un camaïeu de marron.
Saveur
Au nez, on sent les odeurs de bière, le côté fermenté.
En bouche, la trame crémeuse développe des notes de lait chaud, de beurre fondu. Sur la longueur, nous retrouvons le côté gourmand, riche lié à l’immersion du fromage durant 2 jours dans la bière.
La finale est marquée par l’amertume du houblon qu’on retrouve grâce à la chapelure qui ceint le fromage.
