Description

Apéritif « Ratafia »
Millésime 2013

Appellation liqueur à 16%vol

Mis en bouteille au domaine

Cépages :
Muscat de Hambourg et divers cépages blancs de notre vieille vigne.

Vinification et élevage :
Vendangé à la main, en caisse, le raisin arrive intact au chai. Le pressurage se fait grappe entière, non sulfité, le jus est aditionné d’eau de vie du vin du domaine. Filtration et mise en bouteilles aprés 12mois d’élevage.

Conseil de dégustation :
Le Ratafia se dégustera frais en apéritif, avec du foie gras, du melon, à température de cave avec le fromage, en liqueur….