Description
Ingrédients
Fécule de pomme de terre*, ferments lactiques.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Engagements qualité
Produit certifié FR-BIO-01
Conservation
À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de préparé° :
Energie : 441 kJ / 106 kcal ;
Matières grasses : 6.9g
dont acides gras saturés : 4.7g ;
Glucides : 5.4g
dont sucres : 4.4g ;
Protéines : 5.5g ;
Sel : 0.11g
Mise en œuvre
Ingrédients à ajouter : ½L de lait de brebis (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 8H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la yaourtière)
Mode d’emploi
Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le restant de lait. Ajouter selon vos recettes, le sucre, la confiture, les arômes… Verser dans des pots et mettre en yaourtière (8H en moyenne). Une fois terminé, mettre au frais et laisser refroidir quelques heures avant de déguster. Les yaourts réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez repiquer jusqu’à 5 fois le yaourt obtenu,sous réserve du respect de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 1 pot de 125 ml de yaourt pour 1 L de lait, toutefois une acidité prononcée peut apparaître au fil des repiquages.
