Description
Ingrédients
Cuisse de canard, graisse, sel, poivre
Suggestion de préparation et conservation
Ce produit se conserve 4 ans à température ambiante.
Sortir délicatement vos cuisses de la boite sans les démolir. Si besoin mettre le fonds de la boite ouverte dans de l’eau chaude pour liquéfier la graisse. Dégraisser au maximum et disposer les dans un plat à four la peau sur le dessus. Dans une four préchauffer à 180 °, laisser 20 mn. Conserver la graisse de la boite pour réaliser vos pommes de terre Sarladaises. Si vous n’avez pas de four, réchauffer vos cuisses confites doucement dans une poëlle en prenant gare de ne pas les démolir.
Les cuisses de canard peuvent aussi être à l’origine de plats plus élaboré tel que la Tajine de cuisse de canard aux abricots…
Les vins de Pécharmant se marient à merveille avec ce plat (à consommer avec modération).
