Description

Ce sucre de canne blond biologique légèrement raffiné est issu de productions biologiques de cannes à sucre au Colombie certifiées par Ecocert.

Le sucre blond s’apparente au sucre roux. C’est un sucre de canne partiellement raffiné, auquel il reste un peu de mélasse d’où sa couleur blonde et son parfum.

Bon à savoir : il apporte juste une petite pointe ambrée par rapport au sucre blanc au goût neutre. Le raffinage léger permet de conserver en partie les arômes et la saveur subtile de la canne à sucre. Les cristaux de sucre issus de la canne à sucre sont naturellement colorés. Leur couleur rousse est due à la présence de traces de minéraux, de vitamines et de pigments.