Description
La poudre à lever offre une alternative efficace et naturelle à la levure chimique traditionnelle pour réaliser vos cakes et gâteaux. Elles sont entièrement préparées dans nos ateliers grâce à la synergie de trois ingrédients : deux agents levants et un agent antimottant naturel (amidon de blé).
Poudres à lever bio et sans gluten
Sans aucun phosphate, les poudres à lever LA PATELIERE permettent une belle aération des pâtes lors de la cuisson, pour des gâteaux moelleux en bouche. Elles se déclinent également en version Bio et Bio sans gluten, pour cuisiner selon son envie ou son régime alimentaire. Enfin, elles offrent l’avantage d’être complètement neutres en goût et de préserver toutes les saveurs de vos préparations.
Ingrédient
Amidon de maïs, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique.
Conseils d’utilisation
Cette poudre à lever est idéale pour réaliser des pâtes à cake, génoises, biscuits.
RECETTE Cake crumble myrtille
50 mn
Pour 8 personnes
Le mélange parfait entre un cake et un crumble !
Tout le monde raffole des crumbles. Mais avez-vous déjà pensé à associer un cake aux fruits avec de la pâte à crumble ?
LA PATELIERE l’a fait pour vous ! Avec cette recette de cake crumble myrtille, surprenez vos amis avec un gâteau original et délicieux !
Ingrédients :
90g de beurre pommade
80g de sucre de fleur de coco
125g de poudre d’amande
50g de farine
2 œufs
1 cuillère à café de poudre à lever bio LA PATELIERE
150g de myrtilles fraîches ou surgelées
Une pointe de vanille en poudre
50g de beurre coupé en petits cubes
40g de sucre de fleur de coco bio
60g de farine
Une pointe de poudre de vanille bio
La recette
Battre le beurre avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les œufs un à un. Incorporer la farine, la poudre à lever ainsi que la poudre d’amande.
Ajouter 100g de myrtilles et verser le tout dans un moule à cake beurré. Parsemer des 50g restant de myrtilles.
Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Le parsemer sur le cake.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
