Description
PLANETSCORE A
La minute culture : les pois cassés sont en fait des petits pois récoltés à maturité, séchés puis décortiqués. Au moment du décorticage, ils se séparent en deux, d’où leur nom de pois « cassés ».
Naturellement sources de fibres et de protéines végétales, les pois cassés possèdent de nombreux bienfaits, notamment dans le cadre des régimes végétariens ou vegan, mais pas seulement ! Il est recommandé à tous de manger des légumineuses au moins 2 fois par semaine (PNNS).
Le saviez-vous ? Associées à des céréales (riz, quinoa, pâtes…), les légumineuses apportent à l’organisme encore plus de protéines végétales que consommées seules !
LISTE D’INGRÉDIENTS
Pois cassés*, eau, sel de mer.
Peut contenir des traces de gluten et de soja.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100g :
Énergie 467kJ / 110kcal
Matières grasses 0,7g
dont acides gras saturés <0,5g
Glucides 18,6g
dont sucres <0,5g
Protéines 6,5g
Fibres 5,8g
Sel 0,49g
CONSEILS DE CONSERVATION
Une fois ouvert, nous vous conseillons de conserver ce bocal de pois cassés au frais et de le consommer rapidement. Pas question d’en perdre un pois… cassé !
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Plus besoin de faire tremper vos pois cassés !
Une fois égouttés, les pois cassés bio peuvent se consommer froids en salade, mais aussi chauds en purée ou en accompagnement de céréales, légumes, galettes végétales, tofu, poissons, viandes… A vous de choisir !
Recette de Dahl indien aux pois cassés :
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
4 personnes
Envie de s'évader le temps d'une soirée? Laissez-vous porter par ce plat typique de l'Inde !
Les ingrédients
1 bocal de Pois Cassés bio Prosain
1 oignon
2 petites carottes
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre
Sel et poivre
Huile d’olive
Cliquez sur notre produit pour le découvrir en détail !
Les étapes de la préparation
Lavez les carottes.
Épluchez l’ail, les oignons et les carottes, puis hachez-les finement.
Égouttez les Pois Cassés bio Prosain.
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faites revenir les légumes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez les épices et laissez-les torréfier pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez les pois cassés et recouvrez la préparation d’eau.
Laissez réduire à couvert, à feu doux, pendant 15 à 20 minutes.
L’astuce du chef : en fin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde pour des saveurs encore plus épicées !
Bon appétit !
