Description

NUTRISCRORE D

Ingrédients : féves de soja dépelliculées* 46%, riz complet* 36%, sel marin,eau, A. oryzae

* Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Contient du soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie : 662 kJ / 158 kcal
Matières grasses : 5,9 g
Acides gras saturés : 1,3 g
Glucides 12 g
Sucres : 12 g
Fibres alimentaires : 4,5 g
Protéines : 12 g
Sel : 11,8 g

Origine : Japon

Il peut servir de base pour réaliser des bouillons de cuisson. Le miso permet de préparer des sauces, des crèmes à tartiner (se marie très bien avec le tahin, la purée de sésame) et des jus savoureux pour accompagner vos plats mais aussi vos salades.

Nappé sur des poissons grillés, le miso constitue un excellent assaisonnement. Il peut également être utilisé dans les marinades ! Il est préférable de l’ajouter en fin de cuisson et de pas le cuire (bouillir) pour préserver les enzymes.

Après ouverture, se conserve encore plusieurs mois au réfrigérateur.