Description

Il est produit à partir de 0,5 l de lait cru de chèvre ; il pèse 50 gr ; il a 12 jours d’affinage minimum.
Il est fabriqué avec un cahier des charges rigoureux et respectueux de la tradition.
L’alimentation des chèvres est sans OGM, basée sur de l’herbe fraîche et du fourrage produit sur la zone.