Après avoir séduit les fins gourmets, des grands chefs étoilés aux foodies, et remporté de nombreuses récompenses (Médaille d’Or aux Trophées de l’Alimentation végétale 2021, Best Cheese Alternative 2021 par LuxLife, Saveur de l’année 2022), l’Affiné d’Albert se réinvente pour encore plus de gourmandise !

Un cœur hyper onctueux, une pâte lisse, souple et tellement généreuse, une fine croûte fleurie qui résiste légèrement sous la lame du couteau… En bouche, un nuage de douceur lorsqu’il est jeune, ou des notes puissantes s’il est plus affiné…

En plus d’être délicieux, il est également sans lactose, sans cholestérol, et contient 2 fois moins de gras saturés qu’un fromage équivalent.

En cuisine, l’Affiné d’Albert s’utilise cru en salade, mélangé à une sauce crémeuse pour des pâtes ou un risotto, ou dans des plats chauds (tourte aux champignons, des ravioles, etc).