Description

Les flageolets verts sont cultivés dans les départements suivants : 16, 17, 79, 86, 87 et 24. On les déguste volontiers avec de la viande ou du poisson et des légumes pour obtenir un repas équilibré.

INGRÉDIENTS
Flageolets verts issus de l’agriculture biologique.
Agriculture France.
Certifié par Qualité France.

VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100 grammes :
Valeur énergétique : 1320 kJ/315 kcal
Matières grasses : 2,6 g
dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 42 g
Protéines : 19 g
Sel : 0,02 g

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

CONSEILS D’UTILISATION
Mettez les flageolets à tremper une dizaine d’heures dans de l’eau froide. Ensuite, faites cuire les flageolets verts dans un grand volume d’eau frémissante salée pendant une heure environ, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Prévoyez 3 volumes d’eau pour un volume de légumineuses.

CORAB ET SES OBJECTIFS

Coopérative de producteurs bio depuis 1998, Corab collecte ses produits dans un rayon de 200km autour de St Jean d’Angely (17) en se basant sur le principe de rotation longue. Les différentes cultures se succèdent au fil des années sur chaque parcelle pour maximiser les effets bénéfiques pour la terre et pérenniser les fermes. Les engagements de Corab : annoncer un an en avance les prix d’achat aux membres de la coopérative pour que ces derniers prévoient leur assolement sur la ferme en considérant la donnée économique. Mais aussi acheter la totalité de la récolte aux producteurs et contractualiser avec eux chaque grain cultivé ! Les prix sont votés par le CA, sans négociation avec les membres à la collecte. Les avantages de Corab :

– Un label équitable pour les 190 producteurs 100% bio de Poitou-Charentes ;

– Un objectif de rémunération à 1200€/hectare (environ 2 smic pour une bonne récolte) ;

– Une gestion du risque climatique par la coopérative et les agriculteurs ;

– Des conseils concernant le choix des assolements et des variétés et les techniques pour assurer une production en quantité et en qualité.