Description

Vinification
Après pressurage, le moût est refroidi pour clarification. Les fermentations alcooliques et malolactiques se font en cuve sous contrôle de la température. Ce vin est mis en bouteille le printemps suivant la récolte pour préserver toute sa fraîcheur et son fruité.

Dégustation & Accords
Très frais et mélangé avec de la crème de cassis, le Kir est un parfait apéritif. On l’appréciera également seul pour apprécier ses notes de fruits frais et de fleurs blanches.

Conservation
Facilement consommable quand il est jeune, le Bourgogne Aligoté peut être conservé pendant 2 à 3 ans.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne-Aligoté à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, prenez le temps de vous attarder sur ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale légèrement saline. Ce vin est un excellent choix pour les apéritifs ou pour