Description

INGREDIENTS :

Comme autrefois, les maquereaux sont mis sur des grilles et cuits à la vapeur. Ils sont préparés entièrement à la main.

Bons pour la santé, les maquereaux sont naturellement riches en oméga 3, en vitamine D, en calcium et en phosphore.

Faites-en le régal de vos salades. Mettez-les en terrine avec des légumes et servez cette terrine avec un aïoli.

Stocker à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures.

L’entreprise familiale Ferrigno, pêcheurs en Méditerranée depuis trois générations, travaille le poisson frais sur place, à quelques mètres de la plage. Cette conserverie traditionnelle est basée à Port-Saint-Louis du Rhône, ce qui lui permet de travailler tous ses poissons dans les meilleures conditions possibles.

Aux portes de la Camargue, cette entreprise familiale respecte la plus pure tradition et met un point d’honneur à respecter les recettes provençales.