Description

Conseils de dégustation

QUAND ?

Tellement léger, le tourteau fromagé se consomme toute l’année et à tout moment de la journée :
Petit déjeuner – Apéritif – Dessert Café gourmand – Goûter – Pique nique.
Dans le Poitou, il est courant de le trouver sur les tables d’un vin d’honneur ou d’en manger à l’apéritif.

COMMENT ?

Dans la majorité des cas, le tourteau fromagé se déguste frais.
Mais légèrement réchauffé 10 mm au four traditionnel à 180°C, sans percer la croûte noire, cela vaut vraiment le détour. Et pour éviter de l’écraser, nous vous conseillons de le couper avec une lame pointue.

Quant à l’accord avec les boissons, nous vous conseillons, au quotidien, un jus de pomme ou une citronnade.

INGREDIENTS :
Farine de blé (28.6%) (origine France), Fromage blanc frais (24,4%) au lait de vache (origine France), sucre, blanc d’œuf, jaune d’œuf, beurre, sel. À conserver au réfrigérateur entre +2°C à +8°C maximum et à consommer dans les 48h après ouverture.