Description
Ingrédients
Foie de volaille, graisse de canard, foie gras de canard 10 %, oeufs frais, eau, sel, poivre noir
Allergènes et traces:
Nous réalisons notre recette avec des oeufs frais.
De façon générale, dans notre atelier, nous utilisons régulièrement pour la confections de nos différentes recettes : oeufs frais, lait, fruits à coque, poisson, celeri
Suggestion de préparation et conservation
Bocal à conserver 4 ans après fabrication.
Notre Tarti’ Foie gras se sert très frais (48 heures au réfrigérateur avant de servir). Il conient parfaitement pour réaliser vos toasts, notament à l’apéritif.
Ce produit parfumé peut se servir avec un Monbazillac servi bien frais.Notre Tarti’ foie gras de canard est une mousse de foie de volaille avec 10 % de foie gras de canard. C’est un produit facile à toaster qui peut aussi bien être servi à l’apéritif que lors de vos buffets froids.
Ingrédients
Foie de volaille, graisse de canard, foie gras de canard 10 %, oeufs frais, eau, sel, poivre noir
Allergènes et traces:
Nous réalisons notre recette avec des oeufs frais.
De façon générale, dans notre atelier, nous utilisons régulièrement pour la confections de nos différentes recettes : oeufs frais, lait, fruits à coque, poisson, celeri
Suggestion de préparation et conservation
Bocal à conserver 4 ans après fabrication.
Notre Tarti’ Foie gras se sert très frais (48 heures au réfrigérateur avant de servir). Il conient parfaitement pour réaliser vos toasts, notament à l’apéritif.
Ce produit parfumé peut se servir avec un Monbazillac servi bien frais.
Chez Maison Lembert, le foie gras et le Périgord sont nos racines et notre source d’inspiration professionnelle. Nous nous transmettons cette passion du goût que nous enrichissons inlassablement depuis 4 générations.
Depuis Grand Tante Alice Lembert et ses premières conserves vendues au Bugue en Dordogne, tout a évolué… Toutefois, notre amour du goût et notre envie de satisfaire nos clients au-delà de leurs attentes, motivent un peu plus chaque jour nos choix professionnels et notre enracinement en terre du Périgord !
Nos surfaces de travail se sont agrandies. Nos outils et nos ateliers ont été modernisés. Nos recettes se sont réappropriées certaines saveurs oubliées, à moins qu’elles ne se soient inspirées d’arômes jusque-là insoupçonnées… De fait, nos conserves intéressent aujourd’hui une clientèle désormais répartie sur toute la planète ! Et nous, dans tout ce tumulte, modestes héritiers de la tante Alice, sommes restés fidèles à notre terroir, ce Périgord qui produit plus que jamais les foies gras, les truffes, les noix et le vin qui ne procurent nulle part ailleurs, les mêmes plaisirs !
