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Votre artisan brasseur à Grignols propose une déclinaison de bières paysannes, élaborées à partir d’orge cultivée localement, en agriculture biologique.

Née en deux mille treize, à Coursac, la brasserie s’est implantée à Grignols trois ans plus tard.
L’outil de production a été inventé et réalisé par le brasseur, afin de valoriser au mieux les ressources locales, en utilisant, par exemple, la coquille de noix comme combustible pour les phases de chauffe…

Le maltage est réalisé à la malterie du vieux silo dans le Tarn et les matières premières qui ne proviennent pas de la ferme sont sélectionnées dans la mesure du possible sur le terroir périgordin, comme le miel utilisé pour le resucrage (Saint-Julien-de-Bourdeilles) ou la coriandre relevant l’ambrée (Léguillac-de-l’Auche) ou encore certains houblons (La Coquille).