Description
Ingrédients : Riz rond complet de Camargue IGP*.
(*) issus de l’agriculture biologique.
Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.
Le riz est une céréale particulièrement digeste et très appréciée car elle est naturellement sans gluten. Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent « carburant » pour l’organisme au sein d’un repas équilibré. Suivant le raffinage du grain de riz (complet, demi-complet ou blanc), les apports nutritionnels sont différents.
Valeur énergétique :
350 kcal / 1482 kJ (pour 100g),
soit 24% des apports de référence (soit pour un adulte type 8400 kJ/2000 kcal)
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
100g / % Apports de référence
Matières grasses* 3,4g/5%
Glucides** 71g/27%
Protéines 6,9g/14%
Sel 0.02g/0%
*dont acides gras saturés : 0,8g/4%
**dont sucre : 0,7g/1%
Préparation :
Verser 1 volume de riz dans 5 volumes d’eau bouillante salée.
Cuire à petit feu et à couvert pendant 25 minutes.
Égoutter et essorer l’excès d’eau.
Accommoder à votre convenance.
Utilisation :
Le riz de Camargue IGP convient à la préparation de risottos et de galettes. Il peut aussi accompagner certains de vos plats, tels que les tomates farcies. Il est souvent cuisiné sous forme de hachis camarguais.
