Description

La raclette fumée BIO de RBIO est un fromage à pâte pressée non cuite au lait bio issu d’élevages de vaches Montbéliard (Franche Comté) respectant les exigences de l’élevage biologique (aliments sans OGM, surface, et bien être animal).

Sa texture est douce onctueuse et homogène.
La raclette est fumée dans les fumoirs utilisés pour les saucisses de Montbéliard.
Vous pouvez l’apprécier chaude ou en état.

Caractéristiques du produit :
Matière grasse : minimum 30%
Matière grasse / extrait sec > 45%
HFD < 67%
Affinage : minimum 56 jours.