Description

Pour réaliser un lait d’amande naturel à la maison
1 pot de crème de 150 ml = Jusqu’à 3 litres de lait d’amande.

Pour obtenir un lait de haute qualité nutritionnelle et gustative, la fabrication de notre purée a nécessité une attention particulière et unique :

Amandes d’Italie
Broyage mécanique à basse température
Granulométrie fine pour une texture du lait parfaitement lisse
Aucun traitement thermique utilisé pour augmenter la conservation
Stabilité des micronutriments contrôlée à chaque étape de fabrication

PREPARATION :
Mesurer 25 ml de purée pour une version légère ou 50 ml pour une version intense du lait et compléter à 500 ml avec de l’eau.
Verser dans le blender et ajouter du sucre ou sirop d’agave (selon vos goûts).
Mixer de 15 à 30 secondes et transvaser dans les bouteilles en verre.
Vous pouvez déguster !

Le lait obtenu avec L’amande élégante (version intense) permet également de réaliser à la maison votre kéfir végétal (contenant 14 milliards de ferments pour 250 ml ) en utilisant nos ferments Du Bonheur à Boire.

BENEFICES SANTE :
Le lait obtenu a des qualités nutritionnelles bien supérieures aux laits commerciaux. Il est naturellement riche en micronutriments ce qui lui confère de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre organisme :

Propriétés antioxydantes pour la version intense (plus de 25% de l’apport journalier en Vitamine E)
Apport équilibré en fibres, protéines, acides gras insaturés et minéraux (voir tableau nutritionnel)
Sans lactose, pauvre en graisses saturées et sans cholestérol

CONSERVATION :
1 an à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture, consommer de préférence dans les 3 mois.
Conservation du lait pendant 4 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique
Énergie 683 kcal / 2858 kJ
Glucides 4,2g
dont sucres 3,3 g
Fibres 6,5g
Protéines 21,5g
Sel 0,03g
Magnésium 260mg
Phosphore 639mg
Vitamine E 21,6mg