Description
Le gingembre landais est commercialisé en pot avec une pousse de 15 cm. Facile à cultiver chez soi, on le récolte environ 7 mois plus tard.
Replantez dans un pot large et profond de 16 à 20L avec un fond percé et planter un tuteur. Placez au fond des billes d’argile ou du gravier pour un bon drainage. Remplir le pot d’un substrat composé de terreau et de sable.
Placez votre pot dans un endroit exposé à la lumière mais sans soleil direct. Température idéale : 20-25°C. Maintenir le substrat humide mais sans laisser l’eau stagner.
Nourrir votre plant environ 1 fois par mois avec un engrais pour le potager.
Récoltez une fois par an en soulevant la plante lorsque la tige jaunit, d’octobre à février.
Les feuilles et les tiges issues du rhizome sont également comestibles, elles sont délicieuses en infusion ou pour épicer vos plats.
Vous pourrez ensuite replanter le gingembre. Si vous voulez multiplier la racine, détachez un morceau de rhizome avec un départ de végétation.
Distance de plantation entre deux rhizomes : 15 à 20 cm.
Cultivés sous serres non chauffées et en pleine terre, nos gingembres bio sont récoltés à la main, puis lavés. Le rhizome tubéreux de la plante est habituellement consommé, mais, outre leur rendu esthétique à la vente, les tiges et les feuilles sont également comestibles. Les récoltes interviennent 8 à 9 mois après les plantations, plus le gingembre est récolté jeune, plus il est doux et fondant.
