18,50€
Petchalba, n. m., macédonien: rite qui consiste à quitter son foyer, entreprendre un tour du monde pour tâcher de faire fortune, avant de revenir dans son village.
« C’est l’histoire d’un voyage. Un saut vers l’inconnu pour rencontrer l’horizon, contacter la chance, apercevoir la fortune, se perdre en chemin puis revenir s’ancrer a` la maison. Car finalement, rien ne remplacera jamais la since´rite´ d’un abri sans artifices,
sur les terres qui nous accueillent. »
Sauvignon bien mûr avec 5 jours de macération pour des notes très aromatiques – pêche blanche, fruits exotiques – élevé 15 mois en amphore en grès
MILLÉSIME 2023
AOC Bergerac
100% Sauvignon
13,5% vol.
Fermentation en barriques en chêne de 10 ans puis élevage en amphore italienne en grès pendant 15 mois pour partie.
Vendanges manuelles | Raisins exclusivement issus de nos parcelles | Levures indigènes | Absence ou dose minimale de soufre ajouté |
| Poids | 0,0000 kg |
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