Description
Alcool : 11% vol
Style : Barleywine
Ingrédients
Malts : Pale, Pilsen, Blé
Houblons : Chinook
Levure : Nottingham, US05
Autre : Sucre
Au service, robe cuivrée avec des reflets rubis, presque liquoreux, mousse fine et blanche. Le nez est très expressif et gourmand : caramel, pointe de biscuit, banane mûre et presque un coté madeleine de proust avec les bonbons « roudoudou ». En bouche l’alcool est discret (ce qui rend ce breuvage très dangereux), le sucre flatteur, la bulle fine et le caramel enveloppe toute la bouche. Bière de garde, bière d’accord. Grand cru assurément !
