Description

Nouvelle Envie 2018 – 75cl
IGP Agenais sans sulfites ajoutés

Cette cuvée de 2019 est un vin d’assemblage, travaillé
avec soin pour obtenir un vin charpenté, riche, en vue
d’une bonne aptitude au vieillissement.

Cépages : Tannat (42%), Merlot (38%), Petit verdot
(20%).

Vendanges : manuelles en caisses, à maturité optimale.

Vinification : en cuve inox avec levures indigènes, cette
cuvée est travaillée pour obtenir une structure tannique
présente et fondue .

Analyse après mise en bouteille :
TAV 14%vol
SO2 Total : <3mg/l

Caractère : structure tannique bien ronde, légère
sucrosité, ce vin pourra accompagner tout un repas de
l’apéritif au dessert dès aujourd’hui, ou dans quelques
années.

Conservation de 5 à 10 ans dans une bonne cave.

Un vin qui s'accordera très bien avec de viande rouge ou du fromage.