Description
MOUTARDE A L’ANCIENNE LOCALE
INGREDIENTS :
GRAINES DE MOUTARDE – VINAIGRE – EAU – VIN BLANC (CONTIENT DES SULFITES) – SEL – EPICES
Artisan moutardier périgourdin
Christophe est un des trois artisans moutardiers de France. Il a installé sa moutarderie à Thonac en Dordogne.
A Thonac , une exploitation de piments plantés, désherbés, récoltés à la main (de fin aout aux premières gelées), toute une déclinaison : (poudre, purée, gelée, lasco, vinaigre, huile, ketchup, sauce) Une moutarderie artisanale (30 sortes de moutardes) Vinaigres, huiles, pâtes, biscuits, conserves, sels aromatisés, confiserie…
