Description
INGREDIENTS :
Riz complet* 54,5%, soja* 38%, sel de gemme, ferment : aspergillus oryzae.
*Issu de l’agriculture biologique.
Souligné : ingrédients issus du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.
Ce produit contient du soja.
Produit pasteurisé à conserver au frais et au sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.
Comment utiliser le Shiro miso ? Notre Chef vous dit tout !
Osez le miso ! Il est un formidable révélateur de saveurs aux propriétés surprenantes grâce à la fermentation. Il réveille les saveurs des légumes, sauces, soupes ou marinades. Il s’utilise facilement en cuisine en remplaçant avantageusement le sel et peut se décliner à l’infini.
Le Shiro miso, doux et léger, est parfait pour les curieux qui veulent s’initier à de nouvelles saveurs.
Notre recette fétiche : des amandes caramélisées au Shiro miso, une gourmandise irrésistible à toute heure de la journée !
Autres idées à base de miso :
Rãmen japonais : pour savourer le plat généreux et raffiné dont les Japonais raffolent
Vinaigrette au miso frais : pour accompagner toutes vos salades du quotidien
Sauce dipping au miso : pour tremper à l’apéro légumes croquants et gressins
Dans chacune de ces recettes, vous pouvez remplacer le miso frais par le Shiro miso.
Le saviez-vous ?
Pour conserver ses nombreux avantages nutritionnels, il est recommandé d’ajouter le miso en fin de cuisson dans les plats chauds.
Le conseil du nutritionniste : Riche en protéines et source de fibres, le miso contient des probiotiques naturels et sa teneur en matières grasses est faible.
Valeurs nutritionnelles :
(pour 100 g de produit)
Énergie 826 kJ – 195 kcal
Matières grasses 1,8 g
dont acides gras saturés 0,6 g
Glucides 33 g
dont sucres 19 g
Fibres alimentaires 3,5 g
Protéines 10 g
Sel 7,8 g
