Description
Couleur : Rouge
Domaine : Domaine Rière Cadène
Année : 2020
Région : Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes
Classifications : Bio – Certifié Ecocert
Degré alcoolique : 13°
Cépage : 100% Grenache noir
Sol : Vallée de la Têt, galets roulés granitiques
DÉGUSTATION
Quand ?
Un rouge croquant comme on les aime. Très gourmand, on y revient à grandes gorgées !
Pour épater – Ca va vous surprendre – A boire tout de suite
Comment ?
Osez le rouge en terrasse au soleil. Osez le rouge et le poisson. Osez tous les accords.
Apéritif – Fromage – Poisson – Viande blanche – Viande rouge – Volaille
LE DOMAINE :
[ECOUTER] LA NATURE
Pour paraphraser Alain Ducasse, “le [vigneron] cuisinier n’est pas un artiste, c’est l’artisan d’une nature généreuse.“
Le Domaine est engagé dans la certification Agriculture Biologique.
Nous sommes partisans d’une intervention juste et nécessaire, sans produit chimique. Nous créons les conditions d’un équilibre entre la vigne et son environnement, fragile mais efficace. Il y a de la vie dans nos vignes, et ça, c’est vraiment précieux !
