Description
NUTRISCORE E
Composition
Beurre* clarifié.
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.
allergènes : Lait
Contient : Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)
Le Ghee clarifié est réputé pour atteindre un point de fumée très élevé (250°C), il ne contient pas de lactose ni caséine (protéine du lait).
conseils de conservation
A conserver à température ambiante ou au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml :
énergie 3728.0 kcal / 891.0 kJ
matières grasses 99.0 g
dont acides gras saturés 66.0 g
glucides 0.0 g
dont sucres 0.0 g
protéines 0.0 g
sel 0.0 g
S’utilise à la poêle, au four ou à la cocotte et se cuisine en plats, sauces et pâtisseries.
Peu connu en France, le Ghee ou Ghi est un aliment phare de la cuisine indienne et ayurvédique (médecine alternative traditionnelle ayurvéda) reconnu pour sa richesse en vitamines, en antioxydants et pour sa grande digestibilité.
