Description

MILLÉSIME 2023

AOC BERGERAC ROSÉ

Cabernet-Sauvignon (60%) – Cabernet-Franc (40%)

Pressurage direct

Fermentation dans des barriques de 10 ans

Fermentation malolactique effectuée

Élevage de 6 mois sur lies totales en barriques

Vendanges manuelles – Levures indigènes – Raisins issus de nos parcelles exclusivement

COMBRILLAC
Le vignoble de Combrillac est perché sur une colline qui domine la vallée de la Dordogne, aux portes de la ville de Bergerac, en plein coeur du Périgord Pourpre.

Le domaine est constitué de 25 hectares d’un seul tenant, dont seulement 12 hectares de vignes. L’absence de morcellement et de routes passantes est de fait essentiel pour éviter la fragmentation des écosystèmes et des habitats écologiques.