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Flaune aveyronnaise (flan ou flaoune)
La Flaune aveyronnaise est un flan à base d’eau de fleur d’oranger et de recuite (un fromage typique du sud de l’Aveyron) entre le soufflé et le flan.
Aymerick et Calixte, deux frères boulangers à Saint-Sulpice, lui avaient donné le joli nom de Flaoune.
Cette recette régionale, très simple à réaliser, est savoureuse et pleine de générosité. Elle sera parfaite pour un goûter en famille !