Description
Ingrédients : caillé de chèvre pasteurisé 83%*, blanc d’oeuf*, riz*, quinoa*, tomate séchée 0,8%*, sel, thym 0,3%*, psyllium*
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Toute la finesse gourmande du chèvre à l’apéritif !
Notre gamme Apéro So Chèvre se décline en crackers, tartinades, olivades et houmous
Avec plus de 80% de caillé de chèvre bio, les recettes des crackers So Chèvre sont très simples, sans matières grasses ajoutées et naturellement sans gluten. Ces produits artisanaux sont fabriqués en Val de Loire grâce à un outil technologique unique breveté ; les ingrédients sont délicatement mélangés et émulsionnés en une génoise découpée en triangles puis déshydratée avec finesse pour atteindre un croustillant incomparable !
Avec leur texture fondante et onctueuse de légumes mariés au chèvre frais, les tartinades, houmous et olivades sont les alliés des soirées apéritives réussies. Ils contiennent uniquement des ingrédients naturels et bio ! Parfaits pour tartiner sur des toasts ou des blinis, pour accompagner des bâtonnets de légumes ou des gressins, ils peuvent aussi s’utiliser en ingrédient secret dans les quiches et cakes !
Notre astuce écoresponsable ? Amaltup s’engage à valoriser les excédents saisonniers de lait en produisant sa gamme apéro le plus possible au printemps !
LES BIENFAITS DU LAIT DE CHEVRE
– Des protéines de grande qualité
– 8 acides aminés essentiels nécessaires pour l’organisme
– Moindres réactions allergiques par rapports au lait de vache
?- Des lipides assimilés rapidement
– Peu de stockage dans l’organisme
– Faible indice glycémique
– Source d’énergie très digeste
– Une teneur en lactose limitée
– Une source importante de vitamines et minéraux diversifiés (calcium, phosphore…)
AMALTUP à Parçay-sur-Vienne (37)
Un engagement fort aux côtés de la filière caprine et une aventure entrepreneuriale innovante, basée sur 4 piliers fondateurs :
– Transformer le lait de chèvre du pic de production du printemps et de l’été
– Imaginer et mettre au point des produits simples, originaux et gourmands
– Valoriser les coproduits et leur intérêt nutritionnel (minéraux et oligoéléments notamment)
– Promouvoir et accompagner la transition Bio auprès des éleveurs français
