Description

INGREDIENTS : Farine de blé T65 BIO (34%), Sucre de canne BIO (16%), Beurre BIO Français, Noix BIO (5.5%), Noisette BIO (5.5%), Chocolat au lait 34.5% de cacao, Chocolat blanc 34.5%, Fleur de sel de Guérande, Poudre lever BIO.
Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

Notre petite biscuiterie fabrique des gâteaux et biscuits 100% Bio et local. Dans la mesure du possible nous achetons nos ingrédients chez de « petits » producteurs locaux certifiés Bio afin de garantir des circuits courts et de proximité, promouvoir le savoir faire de nos campagnes et valoriser des produits d’une grande qualité.
Je suis Pierre-Richard Daurat, gérant de la biscuiterie Biolà à Groléjac en Périgord noir, un petit village proche de Sarlat-La-Canéda. Nous réalisons des recettes uniques à partir d’ingrédients de haute qualité et de façon artisanale. Pour nous ce qui prime est le goût et la provenance des nos ingrédients afin de contribuer à l’économie locale.