Description

INGREDIENTS :
Coriandre*, Moutarde*, Curcuma*, Ail*, Piment*.
*Ingrédients Issus de l’Agriculture Biologique

L’épice colombo est le cari local des Antillais, c’est-à-dire un mélange d’épices qui varie selon celui qui le prépare. Originaire de Colombo, la capitale du Sri Lanka, le mélange colombo se compose à la base de quatre épices : la coriandre, le piment, l’ail et le curcuma.

Douce et parfumée, la poudre à colombo peut être utilisée pour colorer et relever des salades de crudités ou des soupes de légumes comme les veloutés de pois ou de potiron. Elle peut aussi apporter ses notes chaudes et épicées à certains desserts à base de fruits, en remplacement de la cannelle dans la compote de pommes par exemple. On vous recommande aussi d’en ajouter à la pâte de vos cakes salés pour des apéritifs aux notes exotiques.