Description
INGREDIENTS :
pâte de cacao** d’Equateur et de Côte d’Ivoire, sucre de canne**
Cacao : 98% minimum dans le chocolat
** Issus de l’Agriculture Biologique et du Commerce Equitable (100%)
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten et sésame
A conserver dans un endroit sec et frais (18/20°C)
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G :
Energie 2560KJ / 620Kcal
Matières grasses 54g
Dont Acides gras saturés 32g
Glucides 13g
Dont Sucres 1g
Fibres alimentaires 14g
Protéines 14g
Sel 0g
Fabriqué dans notre chocolaterie 100% bio équitable
Située dans le Gers, notre chocolaterie est exclusivement dédiée à des cacaos et des ingrédients bio et issus du commerce équitable et nous avons fait le choix d’une première transformation du cacao par les coopératives pour toujours plus de valeur ajoutée locale. La coopérative péruvienne NORANDINO transforme désormais les fèves de cacao en pâte : c’est 15% de revenu en plus d’un prix équitable.
la coopérative FONMSOEAM :
FONMSOEAM regroupe 400 petits producteurs au nord de l’Équateur. Ils sont mobilisés pour sauver leur variété ancienne de cacao Nacional et son mode de culture agroforestier face aux plantations intensives de cacao hybride CCN51, gustativement très pauvre et écologiquement destructeur.
