Description

INGREDIENTS :
Sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, pâte de cacao*, émulsifiant: lécithines de tournesol*, extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique. 80% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE

Peut contenir des traces de fruits à coque.

32% cacao / 31.6% M.G.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18° C.

Courbe de tempérage :
T° de fonte : 45°C – 50°C
T° de cristallisation : 27°C – 28°C
T° de travail : 29°C– 30°C