Description

COMPOSITION
Carottes glacées 79% (carottes des Landes, huile de tournesol des Landes, miel du Sud Gironde 6%, gingembre 4%, romarin), huile de tournesol des Landes, eau, jus de citrons, noix du Périgord*, sel de l’ile de Ré, épices

*Fruits à coque

130 g

NOTRE SECRET
Ici nous prenons le temps de glacer nos carottes des sables au four avec du miel, du gingembre et un trait d’huile de colza pour les gorger de saveurs avant des les associer aux autres ingrédients. C’est long mais cela fait toute la différence!
NOS CONSEILS
Nous recommandons de le déguster frais en le plaçant au frigidaire quelques heures avant de le servir. Puis selon le degré de débrouillardise de vos convives tartinez-le, ou non, sur des fines tranches de pain, toastées ou pas, avec des gressins, ou sur des blinis. Nous n’utilisons pas d’additifs donc si le produit déphase n’hésitez pas à vous armer d’une cuillère pour remélanger le tout.
ACCORD METS VINS
La générosité de cette recette réclame de la fraicheur! Associez-lui une bière blanche ou un vin blanc frais et vif!
CE QUE L’ONT PEUT AUSSI EN FAIRE
Et pourquoi pas avec un petit morceaux de foie gras mi-cuit? Nous on dit ça, on ne dit rien, mais il y en a qui ont essayé…