Description

Poids net : 220g

Ingrédients : Sucre de canne blond*, crème fraiche*, beurre* frais (10%), sirop de glucose*, sel de Guérande (0,5%), fleur de sel de Guérande (0,1%).
Peut contenir des traces de fruits à coques et lait.
*Produits issus de l’agriculture biologique.

Conseils de conservation : Après ouverture, se conserve à température ambiante (17°C à 24°C).

Valeurs nutritionnelles pour 100ml/100g :
Energie : 2025kj (488kcal)
Matières grasses : 28g
dont acides gras saturés : 18g
Glucides : 58g
dont sucres : 41g
Fibres alimentaires : 0g
Protéines : 1g
Sel : 0,48g

CRÈME BRÛLÉE CARAMEL BEURRE SALÉ
Pour : 4 personnes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Ce qu’il me faut :
– 70g de Caramel Beurre salé Mamie Bio
– 4 jaunes d’œufs
– 40 cl de crème liquide
– 100g de sucre
– 4 cuillères à soupe de cassonnade

C’est parti !
1 – Préchauffez le four à 95°C
2 – Délayez le caramel beurre salé et la crème liquide dans une casserole tout en faisant chauffer sans faire bouillir.
3 – Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre pour les faire blanchir.
4 – Versez la préparation tiède sur le mélange œuf sucre obtenu et mélangez au fouet.
5 – Filtrez la préparation au chinois pour enlever la mousse et laissez refroidir.
6 – Versez dans 4 ramequins.
7 – Faites cuire au bain-marie pendant 1 heure.
8 – Une fois refroidis, saupoudrez de cassonade puis les caraméliser à l’aide d’un chalumeau.
Le petit +
Ajustez la quantité de Caramel beurre salé selon vos goûts! Vous pouvez aussi rajouter de la fleur de sel dans votre préparation (étape 5).