Description
Cantal AOP Entre-Deux Lait Cru Bio :
Affinage : de 90 à 210 jours
Aspect : croûte boutonnée dense et réguliere, de couleur dorée
Pâte : couleur ivoire, texture maillée fondante
Goût : fruité, équilibre subtil entre l’intensité du goût et la diversité des arômes
Fromage au lait cru de vache à la croûte épaisse et dorée.
Pâte pressée non cuite.
A consommer seul ou en association avec une confiture de griotte pour rehausser sa saveur.
29% de matière grasse
