Description

Ce mélange associe les cafés de nos coopératives partenaires. Chaque variété exprime un terroir, et la complémentarité de leur profil aromatique donne à cette sélection toute son caractère. Le calendrier des récoltes, spécifique à chaque origine, rythme aussi nos choix d’assemblage.

Café en grains équitable* et biologique
* Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

modes de préparation : filtre, expresso
moments de dégustation : midi, soir, matin, après-midi

Des coopératives paysannes
Nos partenaires sont des coopératives de producteurs qui partagent nos convictions en faveur du mouvement coopératif, de l’agriculture paysanne et de l’agro-écologie.

Ces coopératives sont surtout des acteurs de développement communautaire sur des territoires marginalisés. Ensemble, nous valorisons leur terroir de café avec un commerce équitable transparent et des relations directes et durables