Description

Café en grains équitable* et biologique
* Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

intensité : 3/5
terroir : Jaen, Sierra de Piura
altitude : de 800 à 1500 m
variétés : Tipica, Catura et Catimor
pratiques agricoles : Système agroforestier
récoltes principales : de Juin à Octobre
transformation post-récolte : lavé
modes de préparation : filtre
moments de dégustation : midi, après-midi

Nous torréfions artisanalement nos cafés dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

la coopérative ORO VERDE
Sur le versant amazonien de la cordillère des Andes, les 1 046 familles d’ORO VERDE sont à la fois des populations natives Chankas et des paysans des plateaux andins à la recherche de terres à cultiver. Avec un prix équitable, ORO VERDE a impulsé un système agrécologique. Ils participent à une biodiversité amazonienne préservée.