Description
TORREFACTION LOCALE : P’TI KAWA à NADAILLAC
Au Mexique les régions de productions du café se situent sur une chaine néovolcanique qui s’étend d’Ouest en Est formant des plateaux atteignant jusqu’à 2000m d’altitude .
La méthode de décaféination « sans solvant » est une technique de décaféniation à l’eau. C’est un procédé naturel qui n’utilise aucune substance chimique.
Goût : gourmand, fin et intense
Variété : Arabica
Altitude : 1200m
Période de récolte : janvier à avril