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Pour commencer l’aventure, il nous fallait un cacao de qualité, un cacao tout en souplesse pour recevoir les multiples mariages de saveurs que nous allions lui faire connaitre, un cacao riche en caractère aromatique pour titiller vos papilles.

Tel un pâtissier artisanal, nos gourmands assemblages à 70% de cacao de pure origine et SANS AUCUN ARÔME AJOUTÉ vous garantissent des expériences, des découvertes, des balades pleines de saveurs naturelles.

70% de cacao minimum
C’est aussi bien la qualité organoleptique du cacao de République dominicaines qui nous a séduit que la pratique historique et la totale maîtrise de la transformation de la fève de cacao ; ce que nous appelons désormais le bean to bar.

Certifié BIO depuis 2024
Bien que nous soyons totalement sensibles et rigoureux dans le choix de nos fournisseurs et/ou artisans, afin de marquer officiellement notre démarche, nous travaillons à convertir tous nos ingrédients en filière BIO.

Sans arôme ajouté
Nous ne le répèterons jamais assez :
STOP aux produits sans saveurs agrémentés d’arômes, même si ceux-ci sont dits naturels.
Imaginez un grand chef de cuisine vous proposant SON plat signature aromatisé à ….

Sans gluten
Dans notre activité d’épicier, pour avoir bien souvent entendu la question
y-a-t’il du gluten dans vos épices ?
nous ne pouvons que vous garantir l’utilisation d’ingrédients propres, dans un laboratoire entièrement dédié à l’activité d’assemblage du cacao. Donc, sans aucun entrant potentiellement pollueur

100% végétal
Certains trouveront peut-être l’argument un petit peu accrocheur, mais encore une fois, nous tenons à rappeler que nos ingrédients, tous issus du monde végétal, sont bien naturels, sans jamais avoir subi aucune transformation ni conservation douteuse.

Rapadura & Fleur de coco
Au regard de notre engagement de qualité totale, nous ne pouvions qu’écarter toute utilisation de sucre blanc raffiné, reconnu néfaste pour l’équilibre du corps.
Nos sucres sont naturels, BIO et à fortes teneurs en minéraux naturels.