Mondialement connu, le Blue Stilton est sans conteste le fromage britannique le plus célèbre ! Sa croûte marbrée de couleur jaune paille avec de fines marbrures bleutées le rend particulièrement reconnaissable. Le Blue Stilton est l’un des rares fromages britanniques à être une Appellation d’Origine Protégée. Le Blue Stilton possède des arômes beurrés et épicés sous une pâte délicieusement onctueuse. Des notes de cacao peuvent également se développer au cours de l’affinage. Délicieux fromage de dégustation, côté cuisine, il accommodera très bien de nombreux plats gourmets, chauds ou froids et sera parfait pour réaliser des sauces.