Description
Ingredients : Eau, malt d’orge*, houblon* et levure (*issus de l’Agriculture Biologique)
Alcool : 5% vol.
Température de dégustation : 8 à 10°C
Au pays d’Olt, la bière à un nom… RATZ.
Du nom de son brasseur, Christophe RATZ – ingénieur à l’INSA de Toulouse et ancien rugbyman – a installé la Brasserie Artisanale Ratz en 2001 dans le département du Lot aux portes de Cahors, après avoir acquis une grande partie de son expérience professionnelle dans des brasseries artisanales en Belgique et en Angleterre.
Sa créativité et sa passion lui ont permis de relancer la bière artisanale dans le Quercy.
Christophe RATZ a su mêler le meilleur de son savoir-faire et le respect de ce terroir pour brasser cette bière, infusion de pur malt et de houblon aromatique.
La bière RATZ est une bière naturelle non pasteurisée. Cette recette unique par la sélection des levures lui permet d’évoluer dans l’harmonie des saveurs, au fil du temps…
Venez découvrir notre savoir-faire artisanal et authentique lors d’une visite de notre brasserie réalisée par un membre du personnel : visualisation de la zone de production et explication du procédé de fabrication de notre bière.
