Description
INGRÉDIENTS
100% bananes bio séchées.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES PAR 100 G :
Énergie 1160 kJ – 273 Kcal
Matières grasses 0,88 g
dont acides gras saturés 0,175 g
Glucides 60,2 g
dont sucres 43,7 g
Protéines 2,89 g
Sel 0,014 g
NUTRISCORE D
Tartelette bananes fifi
1 PERSONNES
1H MIN.
Recette tartelette banane fifi séchée simple et saine
Découvrez comment préparer ce dessert ultra gourmand à base de bananes séchées Supersec.
Dans cette recette, les bananes fifi sont enroulées en rosace et placées sur un petit fond de pâte brisée. Vous pouvez choisir d’utiliser une pâte brisée toute prête si vous n’avez pas le temps de la réaliser vous-même. Pour rendre les bananes plus malléables et en faire une jolie rosace, réhydratez-les dans le sirop.
Ajoutez encore plus de gourmandise avec un fond de chocolat 88% Supersec.
Ingrédients
10 CL D’EAU
100 GR DE SUCRE (OU DE CASSONADE)
LE JUS D’UN DEMI CITRON VERT
UN PAQUET DE BANANES FIFI SUPERSEC
DU CHOCOLAT 88% SUPERSEC (OU DE LA PÂTE D’AMANDES)
Préparation
1. POUR LA PÂTE BRISÉE : Réalisez une pâte brisée en ajoutant un peu de poudre de cacao. Moulez de petits fonds de tarte de 8cm de diamètre et congelez-les pour éviter qu’elles ne se fendent à la cuisson. Enfournez congelés, à blanc, pendant 15 min à 160°c sur une grille recouverte de papier cuisson
2. POUR LE SIROP LÉGER : Faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’à frémissement
3. GARNITURE : Faites tremper les bananes Supersec dans le sirop jusqu’a ce qu’elles s’assouplissent suffisamment pour en faire une rosace, en les enroulant sur elles memes (cela prend environ 20 minutes). Mettez un peu de pâte d’amande (ou mieux du chocolat 88% Supersec) au fond de la tartelette et installez la rosace de banane. Et hop !
À propos de Supersec :
Le concept Supersec s’appuie sur ce constat : un produit séché est une version amplifiée d’un produit frais car il concentre sa saveur et ses nutriments. Dans le produit frais, les nutriments sont dilués dans une grande quantité d’eau – le séchage permet de concentrer les nutriments, qui deviennent plus efficaces dans l’organisme, et évite également l’oxydation inévitable des cellules, l’altération du goût, de l’odeur, et de la couleur de cet aliment lors de son transport et de son stockage.
Le séchage est une technique traditionnelle de conservation et, chez Supersec, il est pratiqué à basse température ce qui élimine l’eau sans altérer les propriétés gustatives et nutritionnelles du produit. En réduisant considérablement le poids de l’aliment, il diminue également l’empreinte carbone liée à son transport.