Description
Saint-Émilion Grand Cru AOC, Bordeaux
75 cl – 14% Vol – 2017
Ce vin contient des sulfites et ne convient pas aux femmes enceintes.
Il est produit en France et mis en bouteille pour Oé à 69400-114.
ROBE
Robe rouge rubis
NEZ
Nez de fruits mûrs fruits séchés (pruneau et figue) complété par des touches de torréfactions discrètes
PALAIS
Tannins très Merlot (gras souple et soyeux)
CÉPAGES
90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
SERVICE
Servir entre 16 et 18°
CONSEILS
Carafer 30 mn avant service
Oé consacre 1% de son chiffre d’affaires au Programme Oé pour la biodiversité qui aide les vignerons à aller au-delà du bio. C’est dans le cadre de ce programme que notre partenaire EcoFarms accompagne les vignerons Oé. Mickaël et Stéphane ont un score EcoFarms de 62/100 ! Il faut avoir un minimum de 40/100 pour être labellisé EcoFarms. Le but de ce label, c’est de guider les vignerons à être dans une démarche de progrès. L’équipe EcoFarms suggère aux vignerons, après l’analyse de leurs domaines, de faire un interculture de 3 ans planté avec des plantes à racines pour améliorer la structure du sol, de mettre en place un système de récupération d’eau, de former les salariés sur l’agroécologie et de signer des contrats plus locaux par exemple. Chaque vigneron est suivi par EcoFarms tout au long de l’année.
