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Ce yaourt ferme traditionnel est fabriqué artisanalement à partir de lait entier collecté dans un rayon de 100km auprès de fermes partenaires. Une légère couche de crème à sa surface pourra vous surprendre : c’est le signe que le lait n’a pas été homogénéisé (normal, c’est un yaourt artisanal !).
L’extrait de vanille de madagascar et le sucre de canne issu du commerce équitable complètent ce dessert de tous les jours.
C’est meilleur quand on le sait : La poudre de lait (origine France) est ajoutée pour garantir aux yaourts une belle texture tout au long de l’année.
En fonction des saisons, de l’alimentation des vaches etc. le lait des éleveurs est plus ou moins riche.