Ce fromage à raclette BIO possède des arômes typiques, issus de la richesse du terroir de l’Anjou : la qualité des pâturages, le lait de Jersiaise et le savoir-faire authentique unique de Marie Gaborit, maître fromager.
Des fromages à pâte pressée et croûte morgée obtenus après 8 semaines d’affinage sur planches en bois d’épicéa.

La Petite Raclette d’Anjou a une texture moelleuse et crémeuse. La pâte est de couleur dorée et la croûte est rose-orangée.