Description

MILLESIME 2023

AOC Rosette

Vendanges / Manuelles en plusieurs tris de raisins en pleine maturité, dorés et très légèrement botrytisés
Origine / Nos raisins uniquement
– Sémillon 80%
– Sauvignon 10%
– Chenin 5 %
– Muscadelle 5 %

Vinification /
Sucre résiduel : 25 g/ litre
Soufre total : 30 mg/ litre

COMBRILLAC
Le vignoble de Combrillac est perché sur une colline qui domine la vallée de la Dordogne, aux portes de la ville de Bergerac, en plein coeur du Périgord Pourpre.

Le domaine est constitué de 25 hectares d’un seul tenant, dont seulement 12 hectares de vignes. L’absence de morcellement et de routes passantes est de fait essentiel pour éviter la fragmentation des écosystèmes et des habitats écologiques.