Description
Ingrédients :
Lait, présure animale, sel, ferments lactiques.
Allergènes :
Lait – Lactose.
Informations Nutritionnelles pour 100g : Energie 286kcal,
Protéines 21g,
Lipides 22.5g,
Glucides <0.1g.
Figure incontournable des plateaux, le Brie de Meaux a été couronné « Roi des Fromages » au Congrès de Vienne en 1815 au cours d’un dîner organisé par Talleyrand. D’un diamètre et d’un poids imposants, il est rarement présenté entier sauf chez les fromagers qui le conservent posé sur un paillon.
Un brie de Meaux entier a un poids d'environ 2.5 à 3kg.
